30 Day Challenge: Frühstückstoast – heute mit Lachs und Gurke
Lachs kommt mir jetzt öfter auf's Brot. Der Fisch ist nämlich super gesund - na und lecker natürlich!
Weil ich von Freitag noch etwas Lachs übrig hatte, kam der heute Morgen gleich wieder auf meinen Frühstückstoast. Und zwar mit einer Schicht Frischkäse, Gurkenscheiben und Schnittlauch. Sonst gibt es bei mir nur super selten Fisch. Schwerer Fehler! Ernährungsexperten raten nämlich dazu, ein- bis zweimal in der Woche Lachs zu essen. Was den Fisch so gesund macht?
1. Lachs enthält besonders viele Omega-3-Fettsäuren. Die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko für Herzkreislauferkrankungen zu senken.
2. Lachs ist ein super Vitaminlieferant: Er ist reich an Vitamin B12 (wichtig für die Zellteilung und Blutbildung), Vitamin B6 (wirkt im Proteinstoffwechsel und im Nervensystem mit), Vitamin C (ist ein wichtiges Antioxidationsmittel und stärkt u.a. das Bindegewebe – bye, bye Cellulite) und Vitamin E (schützt vor freien Radikalen).
3. Auch drin: Mineralstoffe, wie Jod (wichtig für die Hormonbalance), Phosphor (sorgt u.a. für stabile Knochen und Zähne) und Kalium (reguliert den Blutdruck).
