Insta-Trend: Warum jetzt alle auf Sellerie-Saft schwören

Kale war gestern, denn Wellness-Gurus schwören jetzt auf Sellerie-Saft! Wir verraten, welche Superkräfte wirklich in dem Gemüse-Juice stecken.

Seit Hunderten von Jahren gilt Sellerie als die Heilpflanze schlechthin. In der Traditionell Chinesischen Medizin setzt man das Gemüse beispielsweise gegen einen zu hohen Blutdruck ein, in der ayurvedischen Medizin gegen Verdauungsprobleme. Und auch 2017 ist Sellerie so gefragt wie nie, denn Wellness-Blogger aus der ganzen Welt promoten das grüne Elixier als Health-Booster und Schönheitsdrink. Nur 100 Milliliter des grünes Safts sollen täglich reichen, um den positiven Effekt zu erreichen. Doch was macht den Juice nun so besonders? Wir haben nachgeforscht!

Health-Benefits von Sellerie-Saft im Überblick

Sellerie-Saft hat eine starke antioxidantische Wirkung, nicht nur aufgrund der enthaltenen Vitamine C, E und Beta-Carotin. In dem Gemüse stecken nämlich auch wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, die für ihre antioxidantische Wirkung bekannt sind. Wer es genauer wissen will: Phenolsäuren, Flavonoide oder Phytosterine heißen die hochwirksamen Stoffe, die in Sellerie zu finden sind. Antioxidantien schützen den Körper vor freien Radikalen. Das sind Moleküle, die Zell- und Gewebeschäden verursachen und so zu schweren Krankheiten wie Krebs führen, das Herz-Kreislauf-System sowie unsere Organe belasten können.

Aber auch unsere Haut leidet unter den Schäden. Sie wirkt sie nach außen hin schlaff und fahl, freie Radikale treiben den Alterungsprozess rasant voran. Antioxidantien aus Selleriegemüse bekämpfen genau diese Radikale und sorgen so für vitale, straffe Haut, sowie einen rundum gesunden Körper. Wenn das mal kein Argument ist, jeden Morgen ein Glas Sellerie-Saft zu verdrücken!

Sellerie-Saft entschlackt und entwässert den Körper und transportiert überschüssige Wassereinlagerungen aus dem Organismus. Die können nämlich für unangenehme Schwellungen sowie zu mehr Körperumfang führen. Zudem ist Sellerie mit 16 Kalorien und 0,2 Gramm Fett pro 100 Gramm ein echter Schlankmacher und die leichte Alternative zum Café Latte am Morgen oder für die Coke am Nachmittag.

Sellerie-Extrakte enthalten sogenannte Polysaccharide. Das ist ein Vielfachzucker, der den Magen auf unglaubliche Weise schützt, die Magenschleimhaut pflegt und Geschwüre verhindert. Außerdem reguliert Sellerie die Produktion von Magensäure – optimal für einen ausgeglichenen Säuren-Basen-Haushalt, der für einen gesunden, schlanken Körper sowie perfektes Wohlbefinden unumgänglich ist. Auch Blähungen können so beruhigt werden.

Das Gemüse ist eine echte Vitalstoffbombe, denn in ihm stecken zahlreiche Vitamine und Spurenelemente. Dazu zählen die Vitamine B1, B2, B12, C und E sowie Mineralien wie Calcium, Eisen oder Kalium. Das verhindert nicht nur Mangelerscheinungen, sondern versorgt auch Haut und Haare mit wertvollen Nährstoffen.

Für den gesunden Saft brauchst du nur ein paar Selleriestangen. Achte darauf, dass diese wirklich frisch sind, denn nur so können sie ihre positive Wirkung voll entfalten.

Für die Zubereitung die Selleriestangen putzen und in Scheiben schneiden. Mit einem leistungsstarken Entsafter dann pressen und schon ist der grüne Power-Juice fertig zum Genießen. Extra Tipp: Wer Sellerie nicht leiden kann, kombiniert das Gemüse einfach mit Birne, Äpfel, Karotten oder Ananas, um den Geschmack etwas zu mildern.